Prehistorie

We denken vaak aan de oertijd waarbij de mensen zich alleen maar bezig hielden met jagen op mammoeten of buffels. Hun overgrootte deel van de tijd waren ze bezig met het verzamelen van bladeren, wortels, knollen, scheuten en vruchten. Deze planten leveren hem de basisvoedingstoffen zoals vetten, suikers en eiwitten, en zijn ook een bron van vitaminen, mineralen en zo verder.