Omtrent de plaatsing van een ijskelder is het duidelijk dat deze nabij het kasteel of burcht moest liggen, om de afstand en de kans op ontdooien te beperken. Maar ook het open beeld vanuit de vestiging moest bewaard blijven, maar dan mocht de ijskelder nooit in de zon liggen om evidente redenen. Daarom ga je vaak rondom een kasteel op korte afstand een klein bosje zien, meestal op de wandellijn van kasteel naar meer