Wassailing the apple tree, ook wel het drinkgelag bij de appelboom raakt enorm bekend vanaf 1927, maar het is een gebruik dat terugkeert naar lang vervlogen tijden. Het werd voor het eerst gedocumenteerd in geschriften uit 1585, maar is naar alle waarschijnlijkheid al veel langer in gebruik. Het is gekend dat zowel de appel als de peer een zeer sterke betekenis hadden bij de Keltische volkeren. Deze connectie was zo diep dat ze over de landen heen en zelfs bij de eerder geïsoleerde stammen toch gekend was. Ze zelfs terug gaan tot in de pre-historie en zo haar weg gevonden over alle streken. Echter is deze liefde en dan vooral voor de appel zeker bij de Britse en Bretoense mensen gebleven, en wordt ze geuit als een grote lust naar appelcider.

Momenteel in deze moderne is dit oud gebruik nog steeds gangbaar en vindt het plaats op 6 januari, voor sommigen gekend als de 12de nacht, maar voor velen gekend als driekoningen-dag. Deze praktijk staat soms ook bekend als 'howling' of huilen. Op deze nacht gaan deze jongeren met hun schaal vol cider, op de boomgaard rondom de bomen staan. Hierna worden er stukken brood aan de wortels gelegd maar ook vastgeknoopt aan de twijgen. Dit alles gaat door terwijl er veelvuldig cider aan de wortel wordt uitgegoten. Deze ceremonie heeft als doel de boom te zegenen in de hoop het volgende seizoen een goede oogst te verkrijgen.